अगर आप चाय के साथ कुछ स्वादिष्ट और कुरकुरा खाने का मन बना रहे हैं, तो आलू ब्रेड रोल एक बढ़िया विकल्प है। यह स्नैक बनाने में आसान है और घर में मौजूद सामग्री से जल्दी तैयार हो जाता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को इसका स्वाद पसंद आएगा। इसे हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसा जा सकता है।
आलू ब्रेड रोल बनाने की सामग्री
- 6 ब्रेड स्लाइस
- 3 उबले हुए आलू
- 1 बारीक कटा प्याज
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
- 2 बड़े चम्मच हरा धनिया
- नमक स्वादानुसार
- तेल तलने के लिए
बनाने की विधि
1. आलू का मिश्रण तैयार करें: सबसे पहले उबले हुए आलू को छीलकर अच्छी तरह मैश कर लें। इसमें कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
2. ब्रेड तैयार करें: ब्रेड स्लाइस के किनारों को काट दें। एक प्लेट में थोड़ा पानी लें और ब्रेड स्लाइस को हल्का गीला करके हथेली के बीच दबाकर अतिरिक्त पानी निकाल दें। ब्रेड को ज्यादा देर पानी में न भिगोएं।
3. रोल बनाएं: ब्रेड के बीच में आलू का मिश्रण रखें और उसे चारों ओर से बंद करके रोल का आकार दें। सभी ब्रेड स्लाइस से इसी तरह रोल तैयार कर लें।
4. तलने की प्रक्रिया: कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर ब्रेड रोल को सावधानी से डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। तैयार रोल को टिश्यू पेपर पर निकाल लें।
5. सर्व करने का तरीका: गर्मागर्म आलू ब्रेड रोल को हरी चटनी, टोमैटो सॉस या मीठी चटनी के साथ परोसें। यह नाश्ता सुबह, शाम या मेहमानों के लिए भी बनाया जा सकता है।
