शाम के समय भूख लगे और कुछ हल्का व हेल्दी खाने का मन हो तो मखाना चाट एक बेहतरीन विकल्प है। यह स्वादिष्ट होने के साथ आसानी से और कम समय में तैयार हो जाती है।
सामग्री
- 2 कप मखाना
- 1 छोटा टमाटर बारीक कटा
- 1 छोटा प्याज बारीक कटा
- 1 उबला आलू
- ½ कप खीरा बारीक कटा
- 1 हरी मिर्च
- ½ चम्मच भुना जीरा पाउडर
- ½ चम्मच चाट मसाला
- 1 चम्मच नींबू का रस
- हरा धनिया
- नमक स्वादानुसार
- 1 चम्मच घी
बनाने की विधि
सबसे पहले कड़ाही में घी गर्म करके मखानों को धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक भून लें। इन्हें ठंडा होने दें।
अब एक बड़े बाउल में भुने हुए मखाने, प्याज, टमाटर, खीरा और उबला हुआ आलू डालें। इसमें भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला, नमक और हरी मिर्च मिलाएं।
ऊपर से नींबू का रस और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें। तैयार मखाना चाट को तुरंत परोसें।
हेल्दी टिप
मखाना चाट में अपनी पसंद की सब्जियां, अनार के दाने या थोड़े भुने हुए मूंगफली के दाने मिलाकर इसका स्वाद और बढ़ाया जा सकता है।
