अगर शाम की चाय के साथ कुछ चटपटा और मसालेदार खाने का मन हो, तो स्पाइसी मसाला पोटैटो बाइट्स एक बेहतरीन विकल्प हैं। बाहर से कुरकुरे और अंदर से मसालेदार ये बाइट्स कम समय में आसानी से तैयार हो जाते हैं।
सामग्री
- 3 बड़े उबले आलू
- 1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स
- 1 छोटी प्याज, बारीक कटी
- 1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच चाट मसाला
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 बड़े चम्मच हरा धनिया
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
बनाने की विधि
- उबले आलू को अच्छी तरह मैश कर लें।
- इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च, चाट मसाला, गरम मसाला, जीरा पाउडर और नमक डालें।
- अब ब्रेड क्रम्ब्स और हरा धनिया डालकर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
- मिश्रण से छोटे-छोटे बाइट्स या गोल टिक्की के आकार के टुकड़े तैयार करें।
- कड़ाही में तेल गर्म करें और बाइट्स को मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- तैयार मसाला पोटैटो बाइट्स को टिश्यू पेपर पर निकालें।
- इन्हें हरी चटनी, इमली की चटनी या मसालेदार टोमैटो सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
टिप: ज्यादा क्रिस्पी बाइट्स बनाने के लिए तलने से पहले तैयार बाइट्स को 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।
