दिनभर की भागदौड़ के बीच शरीर को तरोताजा रखने के लिए ताजे फलों और सब्जियों से बना जूस एक अच्छा विकल्प हो सकता है। चुकंदर, सेब और गाजर का कॉम्बिनेशन स्वादिष्ट होने के साथ कई पोषक तत्व भी प्रदान करता है। इसका चमकीला रंग और हल्का मीठा स्वाद इसे बच्चों से लेकर बड़ों तक के लिए आकर्षक बनाता है। इसे घर पर कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है।
जूस बनाने के लिए सामग्री
- 1 मध्यम आकार का चुकंदर
- 1 सेब
- 2 मध्यम आकार की गाजर
- आधा नींबू
- आधा इंच अदरक का टुकड़ा (वैकल्पिक)
- आधा कप ठंडा पानी
- कुछ पुदीने की पत्तियां
बनाने की आसान विधि
पहला चरण: सबसे पहले चुकंदर, सेब और गाजर को साफ पानी से अच्छी तरह धो लें। चुकंदर और गाजर को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। सेब के बीज निकालकर उसे भी काट लें।
दूसरा चरण: सभी सामग्री को मिक्सर में डालें। इसमें अदरक और थोड़ा पानी मिलाकर अच्छी तरह ब्लेंड करें। यदि मिश्रण ज्यादा गाढ़ा लगे, तो जरूरत के अनुसार थोड़ा पानी और मिला सकते हैं।
तीसरा चरण: तैयार मिश्रण को अपनी पसंद के अनुसार छान लें या फाइबर का लाभ लेने के लिए बिना छाने ही इस्तेमाल करें। अब इसमें नींबू का रस मिलाएं और ऊपर से पुदीने की पत्तियां डालें।
चौथा चरण: जूस को गिलास में निकालकर तुरंत परोसें। बेहतर स्वाद के लिए इसे ताजा ही पिएं। अतिरिक्त चीनी मिलाने से बचें, क्योंकि सेब और गाजर प्राकृतिक मिठास देते हैं।
सेहत के लिए क्यों है फायदेमंद?
गाजर में बीटा-कैरोटीन पाया जाता है, जिसे शरीर विटामिन ए में बदलता है। चुकंदर फोलेट का स्रोत है, जबकि सेब कुछ फाइबर और अन्य पोषक तत्व प्रदान करता है। नींबू स्वाद बढ़ाता है और विटामिन सी देता है। हालांकि, जूस छानने पर फाइबर की मात्रा कम हो सकती है, इसलिए बिना छाने पीना बेहतर विकल्प है।
खास टिप
अगर आप इस जूस को सुबह के नाश्ते में शामिल करना चाहते हैं, तो इसके साथ मुट्ठीभर मेवे या कोई प्रोटीनयुक्त खाद्य पदार्थ भी लें। जूस को संतुलित आहार का हिस्सा बनाएं, पूरे फल और सब्जियों का विकल्प नहीं।
