अगर आप रोजाना एक जैसा हेल्दी ड्रिंक पीकर बोर हो गए हैं, तो इस बार ट्राई करें स्वादिष्ट मैंगो लस्सी। आम की मिठास और दही की मलाईदार बनावट से तैयार यह ड्रिंक बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आ सकता है। इसे घर पर कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है। खास बात यह है कि इसमें अतिरिक्त चीनी डालना जरूरी नहीं है, क्योंकि पके हुए आम से प्राकृतिक मिठास मिल जाती है।
यह ड्रिंक नाश्ते के साथ या दोपहर में एक स्वादिष्ट विकल्प बन सकता है। दही से प्रोटीन और कैल्शियम मिलता है, जबकि आम विटामिन और अन्य पोषक तत्वों का स्रोत है।
मैंगो लस्सी बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप पके हुए आम के टुकड़े
- 1 कप सादा दही
- आधा कप ठंडा पानी या दूध
- 2–3 बर्फ के टुकड़े (वैकल्पिक)
- 2–3 इलायची के दाने या चुटकी भर इलायची पाउडर
- 4–5 कटे हुए बादाम या पिस्ता (वैकल्पिक)
बनाने की आसान विधि
सबसे पहले पके हुए आम को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। अब मिक्सर जार में आम के टुकड़े, दही और ठंडा पानी या दूध डालें। इसके बाद इलायची पाउडर मिलाकर सभी सामग्री को अच्छी तरह ब्लेंड करें।
जब मिश्रण गाढ़ा, मुलायम और मलाईदार हो जाए, तो इसे एक गिलास में निकाल लें। अगर आपको पतली लस्सी पसंद है, तो थोड़ा और पानी या दूध मिला सकते हैं। ऊपर से कटे हुए बादाम या पिस्ता डालकर सजाएं। ठंडी-ठंडी मैंगो लस्सी तैयार है।
इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के टिप्स
मैंगो लस्सी का स्वाद बढ़ाने के लिए हमेशा अच्छी तरह पका और मीठा आम चुनें। अगर आम पर्याप्त मीठा है, तो चीनी या किसी अन्य स्वीटनर की जरूरत नहीं पड़ेगी। अधिक गाढ़ी लस्सी के लिए ग्रीक योगर्ट या गाढ़ा सादा दही इस्तेमाल किया जा सकता है। हल्का खट्टा स्वाद पसंद करने वाले लोग दही की मात्रा थोड़ी बढ़ा सकते हैं।
सेहत के लिहाज से कैसी है यह ड्रिंक?
दही से मिलने वाला प्रोटीन और कैल्शियम शरीर के लिए उपयोगी है, जबकि आम विटामिन ए और सी सहित कई पोषक तत्व प्रदान करता है। हालांकि, आम में प्राकृतिक शर्करा होती है, इसलिए मात्रा का ध्यान रखना जरूरी है। इसे संतुलित आहार का हिस्सा बनाएं और स्वाद बढ़ाने के लिए अतिरिक्त चीनी डालने से बचें।
