अगर आप रात के खाने में कुछ हल्का, स्वादिष्ट और पौष्टिक खाना चाहते हैं, तो वेजिटेबल ओट्स एक बेहतरीन विकल्प है। इसे कम समय में आसानी से तैयार किया जा सकता है। ओट्स में फाइबर होता है, जबकि सब्जियां शरीर को जरूरी विटामिन और मिनरल प्रदान करती हैं। यह रेसिपी उन लोगों के लिए भी उपयोगी है, जो अपनी रोजाना की डाइट में पौष्टिक भोजन शामिल करना चाहते हैं।
वेजिटेबल ओट्स बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप ओट्स
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 छोटी गाजर, कटी हुई
- ¼ कप मटर
- 1 छोटी शिमला मिर्च
- ½ चम्मच जीरा
- 1 चम्मच तेल
- 2 कप पानी
- स्वादानुसार नमक
- बारीक कटा हरा धनिया
- नींबू का रस स्वादानुसार
बनाने की आसान विधि
स्टेप 1: ओट्स तैयार करें
सबसे पहले एक पैन में ओट्स को बिना तेल के 2 मिनट तक हल्का भून लें। इसके बाद इन्हें अलग रख दें।
स्टेप 2: सब्जियां भूनें
एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें। जीरा चटकने पर प्याज डालकर हल्का भूनें। अब गाजर, मटर और शिमला मिर्च डालकर 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
स्टेप 3: ओट्स और पानी मिलाएं
अब पैन में भुने हुए ओट्स, नमक और पानी डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाकर मध्यम आंच पर 5 से 7 मिनट तक पकाएं। जब ओट्स नरम हो जाएं और मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो गैस बंद कर दें।
स्टेप 4: गर्मागर्म परोसें
तैयार वेजिटेबल ओट्स में हरा धनिया और थोड़ा नींबू का रस मिलाएं। इसे गर्मागर्म परोसें। स्वाद और प्रोटीन बढ़ाने के लिए इसके साथ सादा दही भी लिया जा सकता है।
हेल्दी डाइट के लिए क्यों है बेहतर?
वेजिटेबल ओट्स में मौजूद फाइबर पाचन और पेट भरा महसूस करने में मदद करता है। इसमें अलग-अलग सब्जियां शामिल करने से भोजन की पौष्टिकता बढ़ती है। इसे बनाते समय तेल और नमक का सीमित इस्तेमाल करना बेहतर रहता है।
यह आसान रेसिपी स्वाद और पोषण का अच्छा मेल है, जिसे व्यस्त दिनचर्या में भी रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है।
